在物价飞涨的今天，包菜以其亲民的价格脱颖而出，成为众多家庭餐桌上的常客。市场上，普通的包菜每斤价格在1.5元到3元之间，相比一些动辄十几元一斤的蔬菜，性价比极高。而且，包菜营养丰富，富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等，具有抗氧化作用。那么，怎么做包菜好吃又简单的方法有哪些呢？接下来为您详细介绍。

怎么做包菜好吃又简单的方法

首先为大家介绍的是酸辣包菜。这道菜口味酸辣，十分开胃，而且做法简单快捷。准备食材：一颗包菜、适量的干辣椒、花椒、大蒜、生姜、盐、白糖、生抽、醋和食用油。

第一步，将包菜洗净，用手掰成小块，这样比用刀切的口感更好。把掰好的包菜放入清水中，加入少许盐，浸泡10分钟左右，这样可以去除包菜表面可能残留的农药和杂质，然后捞出沥干水分。

第二步，调汁。在碗中加入适量的盐、白糖、生抽和醋，搅拌均匀，调制成酸甜适口的料汁。比例可以根据个人口味进行调整，一般来说，盐1勺、白糖2勺、生抽3勺、醋4勺是比较经典的搭配。

第三步，切配料。将干辣椒剪成小段，大蒜和生姜切成小片备用。

第四步，热锅凉油，放入花椒和干辣椒段，小火煸炒出香味，注意不要炒焦。接着放入大蒜片和生姜片，继续煸炒出香味。

第五步，将沥干水分的包菜倒入锅中，大火快速翻炒。当包菜开始变软时，倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，让包菜充分吸收料汁的味道。最后，根据个人口味可以撒上一些葱花作为点缀，一道酸辣可口的酸辣包菜就做好了。

这道酸辣包菜从准备食材到出锅，大约只需要15分钟左右，非常适合忙碌的上班族。而且，它的成本也很低，一颗包菜加上调料，总成本不会超过5元。

怎么做包菜好吃又简单方便

接下来要介绍的是包菜粉丝煲。这道菜融合了包菜的清甜和粉丝的爽滑，口感丰富，而且制作过程并不复杂。所需食材有：半颗包菜、一把粉丝、适量的五花肉、香菇、洋葱、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、香油和食用油。

第一步，处理食材。将五花肉切成薄片，香菇泡发后切成小块，洋葱切丝，粉丝用温水泡软备用。包菜洗净，切成丝状。

第二步，炒五花肉。热锅凉油，放入五花肉片煸炒，炒至肉片微微卷曲，出油。这样可以让五花肉的香味充分释放出来。

第三步，加入配菜。放入香菇块和洋葱丝，继续煸炒出香味。洋葱的甜味和香菇的鲜味会为这道菜增添丰富的味道层次。

第四步，放入包菜丝。大火翻炒包菜丝，当包菜丝开始变软时，加入适量的盐、生抽、蚝油和白胡椒粉，翻炒均匀，让包菜充分吸收调料的味道。

第五步，将泡软的粉丝放入锅中，与包菜一起翻炒。可以加入少许清水，盖上锅盖，焖煮几分钟，让粉丝充分吸收汤汁的味道，变得更加入味。

第六步，最后淋上少许香油，搅拌均匀。将炒好的包菜粉丝倒入砂锅中，小火慢炖几分钟，让食材的味道进一步融合。这样，一道美味的包菜粉丝煲就完成了。

这道菜不仅好吃，而且营养丰富。粉丝富含碳水化合物，可以为人体提供能量；包菜和香菇则提供了丰富的维生素和膳食纤维。制作这道菜的时间大约在30分钟左右，成本也不高，适合家庭聚餐时制作。

怎么做包菜好吃又简单中

最后为大家介绍的是包菜鸡蛋饼。这是一道可以作为早餐的美食，营养丰富，口感松软。准备食材：半个包菜、两个鸡蛋、适量的面粉、盐、葱花和食用油。

第一步，将包菜洗净，切成细丝，尽量切得细一些，这样口感更好。把切好的包菜丝放入碗中，加入适量的盐，腌制10分钟左右，让包菜丝出水。

第二步，挤干包菜丝的水分。用手将腌制好的包菜丝中的水分挤出来，这样可以避免在煎制过程中饼里出现过多的水分，影响口感。

第三步，在装有包菜丝的碗中打入两个鸡蛋，加入适量的面粉和葱花，搅拌均匀，调成面糊。面糊的稀稠度要适中，太稀饼容易摊不成形，太稠则口感会比较硬。

第四步，热锅凉油，将调好的面糊倒入锅中，用铲子摊成圆形的薄饼。小火慢煎，直到饼的底部定型，表面开始变色。

第五步，翻面。小心地将饼翻面，继续煎至两面金黄。在翻面的时候可以借助盘子，先将盘子扣在锅上，然后迅速将锅翻转过来，让饼落在盘子上，再将饼滑入锅中继续煎制。

第六步，将煎好的包菜鸡蛋饼切成小块，就可以享用了。这道包菜鸡蛋饼制作简单，从准备到出锅大约20分钟，成本也只需几元钱，非常适合作为早餐。

综上所述，怎么做包菜好吃又简单的方法有很多种，无论是酸辣包菜、包菜粉丝煲还是包菜鸡蛋饼，都各具特色，而且操作方便，成本低廉。大家可以根据自己的口味和时间选择适合自己的做法，让包菜成为餐桌上的美味佳肴。