在街边摆个小吃摊，成本低、灵活性高，一直是很多人创业的选择。那么街边摊小吃卖什么赚钱呢？从价格上看，一份售价 5 元的烤肠，成本可能只需 1 - 2 元；而一份 10 元的煎饼果子，成本大概在 3 - 4 元。如此看来，不同小吃的利润空间差异较大。下面就为大家介绍几种比较赚钱的街边摊小吃。

街边摊小吃卖什么赚钱：烤肠类

烤肠是街边常见的小吃之一，深受各个年龄段消费者的喜爱。它的优势明显，首先是成本较低。一根普通烤肠的进价在 1 - 2 元左右，加上烤制过程中的电费、燃气费等成本，一份烤肠的总成本不会超过 2.5 元。而在街边摊，一根烤肠的售价通常在 5 元，利润空间接近 50%。

烤肠的操作简单，不需要复杂的烹饪技巧。摊主只需要将烤肠放入烤肠机中，设置好时间和温度，等待烤肠熟透即可。而且烤肠的保存相对容易，只要在合适的温度下储存，就可以保持较长时间的新鲜度。

从市场需求来看，烤肠的受众广泛。无论是学生、上班族还是逛街的路人，都可能会因为一时的饥饿或者嘴馋而购买烤肠。在学校、商业街、地铁站等人流量大的地方，烤肠摊的生意往往都很不错。一些摊主表示，在生意好的时候，一天能卖出几百根烤肠，收入相当可观。

不过，烤肠市场竞争也比较激烈，要想在众多摊位中脱颖而出，摊主可以在烤肠的种类上做文章，引进一些特色烤肠，如芝士烤肠、脆皮烤肠等，以满足不同消费者的口味需求。同时，还可以搭配一些酱料，如番茄酱、芥末酱等，增加烤肠的口感。

煎饼果子

煎饼果子也是街边摊的热门小吃。一份煎饼果子售价一般在 8 - 12 元，其成本主要包括煎饼皮、鸡蛋、薄脆、酱料以及各种配菜等，总成本大约在 3 - 5 元，利润较为丰厚。

煎饼果子的制作过程虽然需要一定技巧，但熟练掌握后速度很快。摊主可以在短时间内为多位顾客制作出美味的煎饼果子。而且，煎饼果子可以根据顾客的需求进行个性化定制，顾客可以选择添加不同的配菜，如火腿、肉松、生菜等，满足了不同消费者的口味偏好。

从销售场景来看，煎饼果子在早餐时段特别受欢迎。很多上班族和学生在上班、上学的路上，会选择买一份煎饼果子作为早餐，既方便又饱腹。此外，在午餐和晚餐时段，也有不少人会购买煎饼果子作为简餐。一些位于写字楼附近和学校周边的煎饼果子摊，生意非常火爆。据统计，一个生意好的煎饼果子摊，一天能卖出 200 - 300 份，按照每份 5 - 7 元的利润计算，一天的收入可达 1000 - 2000 元。

为了吸引更多顾客，摊主可以注重煎饼果子的品质和卫生。选用优质的食材，保证煎饼皮的口感和鸡蛋的新鲜度。同时，保持摊位的整洁卫生，给顾客留下良好的印象。另外，还可以推出一些优惠活动，如买二送一、加量不加价等，提高顾客的购买欲望。

奶茶饮品

奶茶饮品在街边摊市场也占据着重要的地位。一杯普通奶茶的售价在 8 - 15 元，而其原材料成本，包括茶叶、牛奶、珍珠、水果等，大约在 2 - 4 元。如果是特色奶茶或者水果茶，售价可能会更高，利润空间也更大。

奶茶饮品的制作相对简单，有一定的标准化流程。摊主只需要按照配方将各种原材料进行调配即可。而且奶茶的口味多样，可以根据季节和消费者的喜好推出不同的款式，如冬季的热奶茶、夏季的冰奶茶和水果茶等。

从消费群体来看，奶茶深受年轻人的喜爱。在商业街、购物中心、学校附近等年轻人聚集的地方，奶茶摊的生意通常很好。一些奶茶摊还会推出一些联名款或者限量版奶茶，吸引消费者前来购买。此外，随着外卖行业的发展，很多奶茶摊也开始提供外卖服务，进一步扩大了销售范围。

要经营好一家奶茶摊，关键在于保证奶茶的品质和口感。选用优质的茶叶和牛奶，制作出口感醇厚、味道浓郁的奶茶。同时，注重店铺的装修和品牌形象，打造出有特色的奶茶摊。还可以通过社交媒体进行宣传推广，吸引更多的顾客。例如，一些奶茶摊会在抖音、小红书等平台上发布制作过程和产品图片，吸引了大量粉丝关注，从而提高了销量。

综上所述，街边摊小吃卖什么赚钱，烤肠类、煎饼果子、奶茶饮品都是不错的选择。当然，要想在街边摊小吃市场取得成功，还需要不断地提高产品质量、优化服务，以满足消费者的需求。