奥利奥蛋糕的做法最简单

在如今的美食市场，一款美味的奥利奥蛋糕价格可不便宜，普通蛋糕店中，一个8寸的奥利奥蛋糕售价可能在80元到120元不等。要是自己动手做，成本可能只需30元左右，既健康又实惠。而且，奥利奥蛋糕的做法最简单，只要掌握了基本步骤，在家也能轻松做出美味的蛋糕。

首先，准备材料是关键。所需材料有奥利奥饼干、黄油、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖、柠檬汁。奥利奥饼干建议选择夹心较多的那种，这样做出来的蛋糕口感更丰富。黄油可以使蛋糕更加香浓，鸡蛋是蛋糕蓬松的关键，而牛奶能让蛋糕更加湿润。

将奥利奥饼干去掉夹心，把饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。尽量将饼干碾碎成细粉末状，这样后续制作出来的蛋糕底口感会更加细腻。接着，把黄油隔水融化，倒入碾碎的奥利奥饼干粉末中，搅拌均匀。搅拌时要确保黄油和饼干粉末充分融合，这样才能形成一个可以塑形的状态。

把搅拌好的奥利奥饼干糊倒入蛋糕模具中，用勺子或者其他工具将其压平，使其均匀地铺在模具底部。放入冰箱冷藏备用，让其在低温下凝固，这样蛋糕底会更加紧实。

在制作蛋糕体的过程中，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加入适量的白糖、牛奶，搅拌均匀。搅拌时要注意力度和方向，尽量让白糖充分溶解在蛋黄和牛奶的混合物中。然后筛入低筋面粉，用打蛋器或者手动搅拌的方式，将其搅拌成均匀的面糊。搅拌面糊时要避免过度搅拌，以免面粉产生筋性，影响蛋糕的蓬松度。

蛋清中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发。打发蛋清是整个过程中比较关键的一步，先以低速打发，打出粗泡后，加入适量的白糖，继续中速打发。当蛋清开始变得细腻，有纹路出现时，再加入一些白糖，最后高速打发至蛋清呈现硬性发泡的状态，即提起打蛋器，蛋清能形成一个直立的小尖。

将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄面糊中，用刮刀采用翻拌的方式搅拌均匀。翻拌时要从底部往上翻，动作要轻，避免消泡。搅拌好的面糊倒入装有奥利奥饼干底的模具中，轻轻震出气泡。这样可以让蛋糕体更加均匀，避免出现空洞。

放入预热好的烤箱中，根据烤箱的功率和蛋糕的大小，设置合适的温度和时间。一般来说，160度烤30到40分钟左右。在烤制过程中，可以观察蛋糕的颜色和状态，当蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有面糊残留，说明蛋糕已经烤好了。

奥利奥蛋糕的做法全过程

奥利奥蛋糕的做法全过程并不复杂，只要按照步骤来，就能轻松完成。从准备材料开始，每一个环节都需要用心对待。准备好前面提到的各种材料后，就可以正式开始制作了。

再次强调一下奥利奥饼干底的制作。把去掉夹心的奥利奥饼干碾碎这一步很重要，不同的碾碎方式可能会影响到饼干底的口感。用擀面杖碾碎是比较常见的方法，但如果有料理机，也可以用料理机将饼干打成粉末，这样速度会更快，而且粉末会更加均匀。

融化黄油时，要注意控制火候。隔水融化是比较安全的方法，避免黄油因为温度过高而烧焦。融化后的黄油倒入奥利奥饼干粉末中，搅拌的方向和力度也会对最终的效果产生影响。尽量按照一个方向搅拌，让黄油和饼干粉末充分融合。

在制作蛋糕体的蛋清打发过程中，柠檬汁的作用不可忽视。柠檬汁不仅可以去腥，还能帮助蛋清更好地打发。打发蛋清时，要注意观察蛋清的状态。刚开始打发时，蛋清会呈现出稀状，随着打发时间的增加，蛋清会逐渐变得浓稠，出现纹路。当打发到硬性发泡状态时，蛋清的稳定性最好，这样做出的蛋糕才会蓬松。

将蛋清和蛋黄面糊混合时，翻拌的手法一定要正确。如果搅拌不当，蛋清中的气泡会消失，导致蛋糕体塌陷。翻拌时要像炒菜一样，从底部往上翻，不要划圈搅拌。搅拌好的面糊倒入模具后，震出气泡的动作也不能省略。可以将模具在桌子上轻轻震几下，让气泡自然排出。

烤箱的预热也很关键。在将蛋糕放入烤箱之前，要提前将烤箱预热到合适的温度。不同的烤箱可能预热时间不同，一般需要10到15分钟。预热好的烤箱可以让蛋糕在放入后迅速受热，从而更好地膨胀。

烤制过程中，要注意观察蛋糕的变化。如果发现蛋糕表面颜色过深，可以在上面覆盖一层锡纸，防止蛋糕烤焦。烤好的蛋糕从烤箱中取出后，不要急于脱模，让蛋糕在模具中冷却一会儿，这样可以避免蛋糕因为温度变化过快而塌陷。

冷却后的蛋糕可以从模具中取出，在表面挤上奶油，放上一些奥利奥饼干碎作为装饰。这样，一个美味的奥利奥蛋糕就完成了。整个奥利奥蛋糕的做法全过程，每一步都紧密相连，只要认真对待，就能做出令人满意的蛋糕。

奥利奥蛋糕的做法教程

奥利奥蛋糕的做法教程其实并不难，只要跟着步骤走，即使是新手也能轻松学会。在前面我们已经介绍了材料的准备和一些基本的制作方法，接下来我们详细回顾一下整个过程。

第一步，制作奥利奥饼干底。将奥利奥饼干去掉夹心后碾碎，这是一个基础步骤。如果家里没有擀面杖，也可以用其他类似的工具代替。把碾碎的饼干粉末和融化的黄油搅拌均匀，放入蛋糕模具中压平，放入冰箱冷藏。这一步可以提前完成，让饼干底有足够的时间凝固。

第二步，制作蛋糕体。分离蛋清和蛋黄，这是一个需要耐心的过程。在蛋黄中加入白糖、牛奶搅拌均匀后，筛入低筋面粉搅拌成面糊。筛面粉时要注意将面粉均匀地筛入，避免出现结块的情况。搅拌面糊时，尽量不要过度搅拌，以免面粉产生筋性。

蛋清中滴入柠檬汁后开始打发。打发蛋清的速度可以根据蛋清的状态进行调整。刚开始低速打发，打出粗泡后加入白糖，中速打发至有纹路出现，再加入白糖，最后高速打发至硬性发泡。在这个过程中，要不断观察蛋清的状态，确保打发到合适的程度。

第三步，将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄面糊中，用翻拌的方式搅拌均匀。翻拌时要注意手法，从底部往上翻，避免消泡。搅拌好的面糊倒入装有奥利奥饼干底的模具中，震出气泡。

第四步，烤制蛋糕。将烤箱预热到160度，把装有蛋糕面糊的模具放入烤箱中，烤30到40分钟。烤制时间可以根据蛋糕的大小和烤箱的功率进行调整。在烤制过程中，要密切关注蛋糕的颜色和状态，确保蛋糕烤得恰到好处。

第五步，装饰蛋糕。烤好的蛋糕冷却后，从模具中取出。可以在蛋糕表面挤上奶油，再撒上一些奥利奥饼干碎。奶油的选择可以根据个人口味，喜欢甜一点的可以选择加糖的奶油，喜欢清淡一点的可以选择原味奶油。

奥利奥蛋糕的做法教程就是这样，每一个步骤都很重要。按照这个教程，你可以在家中轻松做出美味的奥利奥蛋糕。不仅可以享受制作的乐趣，还能品尝到自己亲手做的美食，何乐而不为呢？而且，自己做的蛋糕没有添加任何防腐剂，更加健康放心。

总之，奥利奥蛋糕的做法最简单，只要你愿意尝试，按照步骤操作，一定能做出美味的蛋糕，让家人和朋友都赞不绝口。