饺子作为传统美食，深受大众喜爱。原皮饺子因其原汁原味的口感更是让人青睐。在市场上，普通速冻饺子每斤价格大概在15元左右，而手工原皮饺子，若在餐厅购买，一份可能要30元到50元不等。其实，自己在家动手包原皮饺子，不仅成本低，还能享受制作的乐趣。那么，原皮饺子怎么包呢？接下来就为大家详细介绍。

原皮饺子怎么包

要包出美味的原皮饺子，首先得准备好材料。面粉是关键，一般选用中筋面粉，价格实惠，5斤装的大概20元左右。馅料可以根据个人口味选择，猪肉大葱馅是经典搭配。猪肉选肥瘦相间的，每斤价格在25元左右，大葱每斤约3元。准备好材料后，就可以开始制作饺子皮了。

将面粉倒入盆中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌。水不要一次性加太多，以免面团过稀。搅拌成絮状后，开始揉面。揉面是个力气活，要将面团揉到光滑、不粘手的状态。揉好的面团盖上保鲜膜，醒面30分钟左右。醒面的时间里，可以来处理馅料。

把猪肉洗净剁碎，大葱切成葱花，放入碗中。加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香油等调料，搅拌均匀。搅拌馅料时，顺着一个方向搅拌，这样能让馅料更有黏性。醒好面后，将面团取出，放在案板上揉匀。然后搓成细长条，切成大小均匀的小剂子。

用擀面杖将小剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形饺子皮。擀皮时要注意力度，不要擀得太薄，以免包的时候容易破。接下来就可以开始包饺子了。取一张饺子皮，放在手心，放入适量的馅料。将饺子皮对折，捏紧中间，然后从中间向两边依次捏褶，将饺子皮边缘捏合在一起。这样，一个原皮饺子就包好了。

原皮饺子怎么包的

包原皮饺子的方法有很多种，不同的包法能包出不同形状的饺子。除了常见的褶子饺子，还有元宝饺子、金鱼饺子等。先来说说元宝饺子的包法。

将饺子皮放在手心，放入馅料，对折后捏紧中间。然后将饺子的两端向中间靠拢，将两端的饺子皮捏合在一起，形成一个元宝的形状。元宝饺子形状饱满，寓意着吉祥富贵。

金鱼饺子的包法相对复杂一些。先将饺子皮对折，捏紧中间，然后在饺子的一端剪出一个小口子，将口子两边的饺子皮向中间捏合，形成金鱼的尾巴。在饺子的另一端，用筷子压出金鱼的眼睛，这样一个栩栩如生的金鱼饺子就包好了。

不管是哪种包法，都要注意馅料的量。馅料不要放太多，否则包的时候容易破；也不要放太少，不然饺子会显得干瘪。在包的过程中，还可以在饺子皮的边缘沾一些水，这样能让饺子皮更好地粘合在一起。

原皮饺子怎么包的，其实关键在于多练习。刚开始包的时候，可能包得不太好看，但只要多包几次，就能熟练掌握技巧，包出漂亮的饺子。而且，不同的包法可以让餐桌更加丰富多彩，给家人带来不一样的惊喜。

原皮饺子怎么包好看

想要包出好看的原皮饺子，除了掌握正确的包法，还有一些小技巧。首先，饺子皮的大小要适中。如果饺子皮太大，包出来的饺子会显得很臃肿；如果饺子皮太小，馅料就装不下，饺子会显得很小气。一般来说，饺子皮的直径在8厘米到10厘米左右比较合适。

在捏褶的时候，要注意褶子的大小和间距要均匀。可以先捏一个大褶，然后在两边依次捏小褶，这样包出来的饺子褶子会更加整齐美观。捏褶的力度也要适中，不要太用力，以免把饺子皮捏破；也不要太轻，不然褶子容易散开。

另外，包好的饺子摆放也有讲究。可以将饺子整齐地摆放在案板上，或者放在饺子帘上。摆放的时候，要注意饺子之间的间距，不要让它们相互挤压，以免变形。如果要煮饺子，可以将包好的饺子放在冰箱里冷冻一会儿，这样煮的时候饺子不容易粘连。

原皮饺子怎么包好看，还可以在饺子的形状上做一些创新。比如，可以将饺子包成各种小动物的形状，像小兔子、小猫咪等。这样不仅能让饺子更加可爱，还能增加制作的趣味性。孩子们一定会非常喜欢这样的创意饺子。

总之，只要掌握了这些技巧，就能包出既好看又美味的原皮饺子。在享受美食的同时，还能感受到家庭的温暖和快乐。不妨在闲暇时光，和家人一起动手包原皮饺子，度过一段美好的时光。