莆田，这座历史悠久的城市，不仅有着深厚的文化底蕴，还拥有令人垂涎欲滴的特色美食。这些美食价格亲民，比如一份兴化炒米粉只需 10 元左右，一碗莆田卤面大概 15 元，而一串西天尾扁食也不过 5 元。与一些大城市的美食相比，莆田特色美食以实惠的价格和独特的风味吸引着众多食客。接下来，让我们一同走进莆田的美食世界。

莆田特色美食简介

莆田美食种类丰富，每一道都承载着当地的历史文化和人们的生活记忆。其中，兴化炒米粉堪称一绝。它选用优质的大米制成，经过泡发、炒制等多道工序，口感柔韧有嚼劲。炒米粉通常搭配着肉丝、虾仁、青菜等食材，色泽丰富，香气四溢。在当地，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，兴化炒米粉都是餐桌上的常客。它的价格实惠，分量也足，一份就能让人大饱口福。

莆田卤面也是不得不提的美食之一。卤面的汤汁浓郁醇厚，面条爽滑劲道。制作卤面时，先将高汤熬制好，再加入香菇、干贝、蛏干等海鲜食材，使得卤面的味道更加鲜美。此外，卤面中还会加入鸭蛋、五花肉等配料，增加口感的丰富度。一碗热气腾腾的莆田卤面，不仅能满足味蕾的享受，还能让人感受到家的温暖。

西天尾扁食同样是莆田的特色美食。它的馅料选用新鲜的猪肉，经过精细的剁制，口感鲜嫩多汁。扁食皮薄如蝉翼，包裹着满满的馅料，再搭配上特制的汤头，味道十分鲜美。西天尾扁食有多种吃法，可以清汤食用，也可以搭配拌面，无论哪种吃法都深受人们喜爱。在莆田的街头巷尾，随处可见卖西天尾扁食的小店，生意十分火爆。

除了以上这些美食，莆田还有很多其他的特色小吃，如枫亭糕、海蛎煎、焖豆腐等。枫亭糕口感软糯，甜而不腻；海蛎煎鲜香可口，外酥里嫩；焖豆腐则口感细腻，入口即化。这些美食各具特色，共同构成了莆田丰富多彩的美食文化。

莆田特色美食必吃

在莆田众多的美食中，有几样是到莆田必吃的。首先是莆田荔枝肉。这道菜虽然名字里有荔枝，但实际上并没有荔枝。它是将猪肉切成小块，用刀背轻轻拍打，使其肉质松软，然后裹上淀粉炸至金黄，再浇上由番茄酱、白糖、白醋等调制而成的酱汁。做好的荔枝肉外形酷似荔枝，色泽红亮，酸甜可口，是一道老少皆宜的美食。

文旦柚也是莆田的特色水果，同时也是必吃的美食之一。莆田的文旦柚果实硕大，果肉饱满，口感清甜多汁，香气浓郁。文旦柚富含维生素 C 和多种矿物质，具有润肺止咳、化痰健脾等功效。在秋季，品尝一颗新鲜的文旦柚，既能解渴又能养生。此外，文旦柚还可以制作成果汁、果酱等食品，味道同样不错。

莆田红团也是不可错过的美食。它是用糯米粉和粳米粉混合制成的外皮，包上豆沙、绿豆等馅料，再用模具压出各种形状，最后蒸制而成。红团的外形圆润饱满，颜色鲜艳，寓意着团圆和吉祥。在莆田的一些重要节日和庆典活动中，红团是必不可少的食品。咬上一口红团，软糯的外皮和香甜的馅料在口中交融，让人回味无穷。

另外，莆田的土笋冻也值得一试。土笋冻是用一种名为“土笋”的沙虫加工制成的。将土笋熬煮后，其体内的胶质会溶解在水中，冷却后就会凝固成冻状。土笋冻口感Q弹，搭配上芥末、酱油等调料，味道十分独特。对于喜欢尝试新鲜美食的人来说，土笋冻绝对是一个不错的选择。

莆田特色美食街在哪里

如果想一次性品尝到更多的莆田特色美食，那么就一定要去莆田的美食街。其中，莆田大唐美食街是一个不错的选择。这里汇聚了众多的莆田特色美食店，从兴化炒米粉到莆田卤面，从西天尾扁食到枫亭糕，各种美食应有尽有。美食街的环境整洁干净，店铺装修各具特色，让食客在享受美食的同时，还能感受到浓厚的莆田文化氛围。

此外，莆田正荣时代广场美食街也很受欢迎。这里不仅有莆田本地的特色美食，还有来自全国各地的美食。在正荣时代广场美食街，你可以一边品尝着莆田的特色小吃，一边感受着城市的繁华与热闹。美食街周边还有商场、电影院等娱乐设施，吃完美食后还可以去逛逛街、看看电影，度过一个愉快的时光。

莆田的文献路也是美食的聚集地。这里有很多老字号的美食店，它们传承了莆田美食的传统工艺和独特风味。走在文献路上，你可以闻到各种美食的香气，看到人们脸上洋溢着满足的笑容。在这里，你可以品尝到最正宗的莆田美食，感受莆田美食文化的魅力。

除了以上这些美食街，莆田还有很多其他的美食街区和小巷子，隐藏着许多美味的小吃店。如果你有时间，可以在莆田的大街小巷中漫步，去探寻那些不为人知的美食宝藏。相信每一次的发现都会给你带来惊喜，让你对莆田的美食有更深刻的认识和体验。

总之，莆田特色美食以其独特的风味和丰富的文化内涵吸引着众多食客。无论是在美食街品尝各种特色小吃，还是在当地的餐馆享受一顿丰盛的美食大餐，都能让你感受到莆田的魅力。希望大家有机会都能去莆田品尝这些美味的特色美食，开启一场难忘的美食之旅。