在福建莆田，隐藏着无数令人垂涎欲滴的小吃美食。这些美食不仅承载着当地的历史文化，更以其独特的口味和亲民的价格，吸引着众多食客。一份地道的莆田卤面，价格通常在10 - 15元左右，相比一些大城市里动辄几十元的面食，性价比极高。而一份兴化炒米粉，也只需8 - 12元，就能让你吃得心满意足。接下来，就让我们一起走进莆田小吃美食的世界。

莆田小吃美食大全

莆田小吃美食种类丰富多样，每一种都有着独特的风味和制作工艺。其中，莆田卤面是不得不提的经典美食。它以劲道的面条为基础，搭配上鲜美的海鲜、肉丝、香菇等食材，再浇上浓郁的卤汁，口感丰富，香气四溢。在莆田的街头巷尾，随处可见卖卤面的小店，每家店都有自己的独特配方，味道也各有千秋。

兴化炒米粉也是莆田小吃中的明星产品。它选用优质的大米制成，米粉细如发丝，口感柔韧。炒制时加入虾仁、肉丝、鸡蛋、青菜等食材，大火快炒，让米粉充分吸收各种食材的香味。炒好的米粉色泽金黄，香气扑鼻，吃起来清爽可口，令人回味无穷。而且，兴化炒米粉的价格实惠，一份就能让人吃得饱饱的，深受当地人和游客的喜爱。

除了卤面和炒米粉，莆田的焖豆腐也别具特色。它以豆腐为主料，搭配上香菇、虾仁、荸荠等食材，一起炖煮而成。焖豆腐的口感细腻，汤汁浓郁，既有豆腐的嫩滑，又有各种食材的鲜美，是一道老少皆宜的美食。在莆田的一些传统节日里，焖豆腐更是餐桌上必不可少的佳肴。

还有莆田的荔枝肉，这道菜虽然名字里有荔枝，但实际上并没有荔枝。它是将猪肉切成小块，裹上面粉炸至金黄，形似荔枝，再浇上酸甜可口的酱汁，吃起来外酥里嫩，酸甜开胃。荔枝肉不仅味道鲜美，而且造型美观，是一道色香味俱全的美食。

此外，莆田的红团、套肠、海蛎煎等小吃也各具特色。红团是用糯米粉和馅料制成，外形圆润，颜色鲜艳，寓意着团圆和吉祥。套肠则是将小肠套在大肠里，经过卤制而成，口感Q弹，味道香浓。海蛎煎以新鲜的海蛎为主要食材，搭配上鸡蛋、淀粉等煎制而成，口感鲜香，外焦里嫩。

莆田小吃美食推荐

如果你来到莆田，一定要去品尝一些具有代表性的小吃美食。首先推荐的是位于莆田市区的一家老字号卤面店——阿财卤面。这家店已经开了几十年，一直坚持传统的制作工艺，选用新鲜的食材，制作出来的卤面味道十分地道。店里的卤面汤汁浓郁，面条劲道，各种食材搭配得恰到好处，深受食客的好评。很多外地人来到莆田，都会专门来这家店品尝卤面。

想要品尝正宗的兴化炒米粉，可以去莆田的涵江老街。这里有很多家炒米粉店，其中一家叫“老涵江炒米粉”的店口碑极佳。他们家的炒米粉火候掌握得恰到好处，米粉不会炒得太干或太湿，口感柔韧有嚼劲。而且食材新鲜，搭配合理，让每一口炒米粉都充满了香味。

对于喜欢吃甜品的人来说，莆田的水龙和仙草冰是不错的选择。水龙是用糯米粉和红糖制成，外形像一条长长的龙，口感软糯，甜而不腻。仙草冰则以仙草为主要原料，搭配上红豆、绿豆、花生等食材，再加上香甜的椰汁，吃起来清凉解暑，十分惬意。在莆田的夏天，来上一碗仙草冰，能瞬间驱散暑气。

如果你想体验一下莆田的传统美食文化，可以去莆田的古街逛逛。这里有很多传统的小吃店，你可以品尝到各种地道的莆田小吃。比如古街上的一家红团店，他们家的红团制作工艺非常传统，馅料也很丰富，有豆沙、糯米、肉馅等多种口味。红团的外形圆润饱满，颜色鲜艳，吃起来口感软糯，香甜可口，是莆田传统美食的代表之一。

另外，莆田的一些夜市也是品尝小吃美食的好去处。在夜市里，你可以找到各种莆田小吃，如套肠、海蛎煎、荔枝肉等。而且夜市的氛围热闹，价格也更加实惠。一边品尝美食，一边感受莆田的市井气息，是一种非常独特的体验。

莆田小吃美食推荐

在众多的莆田小吃美食中，有一些店铺以其独特的口味和优质的服务，成为了当地人和游客的首选。比如“阿胖卤面”，这家店在莆田非常有名。他们家的卤面汤鲜味美，面条劲道，而且食材新鲜，分量十足。店内的环境也比较干净整洁，服务员热情周到。很多人都是冲着他们家的卤面而来，即使排队也要品尝。

“老字号炒米粉店”也是一家值得推荐的店铺。这家店专注于兴化炒米粉的制作，有着多年的经验。他们选用的米粉质量上乘，炒制的火候掌握得恰到好处，炒出的米粉口感柔韧，香气扑鼻。而且店里的配菜丰富，有虾仁、肉丝、鸡蛋等，让炒米粉的味道更加鲜美。

在莆田的一些特色街区，还有一家“阿婆焖豆腐”店。这家店的焖豆腐以其独特的口味和传统的制作工艺而闻名。阿婆选用新鲜的豆腐和各种食材，精心炖煮，让焖豆腐的口感细腻，汤汁浓郁。很多游客来到这里，都会专门来品尝阿婆做的焖豆腐，感受那份浓浓的传统味道。

对于喜欢吃海鲜小吃的人来说，“海鲜坊海蛎煎”是一个不错的选择。这家店的海蛎煎选用新鲜的海蛎，搭配上鸡蛋、淀粉等食材，煎制得恰到好处。海蛎煎的外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，再配上特制的酱料，味道十分鲜美。而且店里的海鲜都是当天采购的，保证了食材的新鲜度。

此外，莆田还有一些隐藏在小巷子里的小吃店，虽然店面不大，但味道却十分正宗。比如一家“小巷红团店”，这里的红团都是手工制作，馅料是老板自己调配的，味道非常独特。红团的外形圆润饱满，颜色鲜艳，吃起来口感软糯，香甜可口，充满了浓浓的家乡味道。

莆田小吃美食以其独特的口味、丰富的种类和亲民的价格，成为了当地的一张美食名片。无论是游客还是当地人，都能在这些小吃中找到属于自己的美味。如果你有机会来到莆田，一定要品尝这些地道的小吃美食，感受它们的独特魅力。